Anda sedang mencari inspirasi Langkah Mudah untuk Menyiapkan Bakso Sapi, Lezat yang unik?, Langkah Mudah untuk Membuat Bakso Sapi yang Sempurna memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kalian. orang-orang memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di HP untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi tutorial cara memasak Resep Bakso Sapi, Lezat untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Bakso Sapi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakso Sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan Bakso Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial. Seterusnya adalah gambar seputar Bakso Sapi yang bisa kalian jadikan wawasan.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bakso Sapi adalah 58 butir. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan Bakso Sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bakso Sapi memakai 7 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
15.04.21 Bakso merupakan produk gel dari protein daging (baik daging sapi, ayam, ikan, maupun udang). Saat ini, ada tiga jenis bakso yang biasa dijual di pasaran yaitu bakso daging yang terbuat dari daging sapi, ikan, udang, atau ayam. Ada pula bakso urat, yaitu bakso yang dibuat dari urat sapi. Dikenal pula bakso aci dengan bahan utama adalah aci atau tepung tapioka. Kualitas bakso akan makin baik, bila komponen daging > dari tepung tapioka. Bakso yang berkualitas biasanya mengandung 90% daging & 10% tepung tapioka. Adapun penambahan telur membuat adonan bakso menjadi lebih halus, dan rasanya lebih enak. Sodium tripoli fosfat berfungsi sebagai pengemulsi sehingga dihasilkan adonan yang lebih rata.
Es batu ditambahkan pada saat proses penggilingan daging untuk mencegah denaturasi protein daging, dimana jika daging suhunya berubah menjadi panas nanti akan sangat mempengaruhi tekstur dari hasil bakso itu sendiri yaitu kasar. Ini merupakan praktik penelitian saya dengan tema yang kedua yaitu olahan berbahan dasar daging sapi yang dibuat menjadi bakso/nugget. Dari yang saya pelajari selama proses pembuatan ini, karna blender saya tidak cukup mumpuni dalam menggiling jadi adonan saya panas dan cukup effort untuk masuk keluar lemari pendingin. Yang terpenting kunci untuk buat bakso halus itu ada di suhu adonan & min ada mesin (entah blender/food procesor) yg kuat untuk giling daging. Yuk cobain ya 😊 Source : Jobsheet dari pak dosen
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bakso Sapi:
- 500 gr Beef ground
- 200 gr Es batu (dibagi 3 bagian : 75 gr + 75 gr + 50 gr)
- 75 gr Tepung tapioka
- 7,5 gr Bawang putih (cincang)
- 1 gr Merica
- 1,5 gr Kaldu bubuk
- 18 gr Garam dapur
Cara membuat Bakso Sapi
- Haluskan daging menggunakan food processor/blender sebentar (giling kasar)
- Masukkan bawang putih dan 75 gr es batu, lanjutkan penggilingan hingga agak halus
- Tambahkan garam dan 75 gr es batu, giling sampai halus. Matikan mesin
- Masukkan sisa 50 gr es batu, merica, kaldu bubuk, dan tepung tapioka. Giling lagi sampai rata. Diamkan selama 15-30 menit dalam refri
- Keluarkan adonan dari refri, cetak adonan bakso dengan bantuan sendok (bebas cara cetaknya mau gimana)
- Didihkan air, lalu kecilkan api. Masukkan bola daging tersebut dalam air panas, masak hingga bakso mengapung (tanda bakso sudah matang). Angkat & tiriskan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Bakso Sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!